Value
Qualità della carne suina
Selezioniamo e acquistiamo esclusivamente le migliori razze di suini per la macellazione e il commercio di carne di maiale fresca all'ingrosso, per il comparto GDO e ristorazione. A Benevento e nel Sannio.
In particolare, scegliamo capi del peso di 100 kg circa perché è questa la fase in cui avviene la migliore deposizione proteica. Sono macellati dopo almeno sei mesi di allevamento.
La carne suina dei nostri capi presenta un aspetto delicato e nobile di colore rosa, sinonimo della giusta quantità di mioglobina. Per questo è di alta qualità.
La filiera di provenienza della nostra carne di maiale è sicura e certificata: gli animali sono allevati in ambienti a norma e alimentazione controllata, nel pieno rispetto del loro benessere.
Tracciabilità carne suina
Attraverso il sistema corretto di tracciabilità della carne di maiale, il cliente finale potrà sempre verificare:
- la razza dell’animale macellato;
- la provenienza del capo di bestiame;
- le modalità di allevamento utilizzate;
- la tipologia di alimentazione.
Tale procedura di tracciamento delle carni suine assicura la massima trasparenza nella commercializzazione.